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食疗作用

1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高功能的作用达到抗肿瘤目的

2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E可起到延年益寿抗衰老的作用黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性

3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪

4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1对改善大脑和神经系统功能有利能安神定志

5.防:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人特别是对患者有一定辅助治疗作用可防治酒精中毒

6.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥血糖非但不会升高甚至会降低

7.减肥美容:鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质它有抑制糖类转化为脂肪的作用因此认为多吃黄瓜有减肥作用另外黄瓜还有一种特殊的美容功能其中含有丰富的钾盐和胡萝卜素、常喝能消除雀斑、增白皮肤用来清洁和保护皮肤并且黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用



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